En principio tema complicado, la profundidad de campo es proporcional a la distancia de enfoque, menor distancia, menor profundidad, lo ideal es un tripode y si tu cámara te lo permite un buen diafragma, como f11, 16 ó 22, aunque la velocidad será muy baja, de ahí lo del tripode.
Tambien puedes situar los dos relojes en el mismo plano, y quedaran a foco los dos:
Esta foto de una Zeno que ya os presente estan hechas con flases de estudio a una distancia cercana, creo recordar de f14 +/- ves que el foco va desde el primer plano de la correa, pasando por el reloj y terminando un poco despues de la marca de la correa, osea un distancia de unos 4 cms.
Hay una tecnica profesional muy complicada que consiste en ir haciendo fotos escalando las distancias, a mayor profundidad más fotos y despues motarlas todas por capa e ir jugando con mascaras de capas, esto es, eliges un toma con un enfoque medio y vas superponiendo capas dejando ver solo las zonas enfocadas, con la suma de todas consigues una profundidad de campo total, por supuesto el trípode es obligatorio, creo que incluso hay un plugin comercial que te lo hace automaticamente, no recuerdo el nombre.
Saludos