SALVA
New member
MUSLOS DE POLLO A LA CANILLA
_________________________
INGREDIENTES:
6 Contramuslos de pollo
Un vaso grande de vino amontillado
1 cabeza de ajo
Laurel
Aceite de oliva
Sal
Guindilla picante
ELABORACION:
Cortar el pollo en trozos pequeños (unos 4 trozos por contramuslo) y sazonarlo. Pelar los ajos y darles un golpe para que se abran
En un recipiente poner una capa de ajos y laurel en el fondo. Encima poner una capa de pollo, despues otra capa de ajo y laurel y asi sucesivamente hasta poner todo el pollo y el ajo. En cada capa poner un trocito de guindilla. Echar el vino y dejar macerar durante 4 ó 5 horas.
Calentar el aceite en una sarten y freir los ajos hasa que estén dorados y apartarlos. A continuación freir los trozos de pollo (el acite debe estar muy caliente y el pollo muy frito) y apartarlo.
Sobre el aceite de haber frito los ajos y el pollo echar el caldo del macerado y mantener a fuego medio durante unos 5 minutos y verterlo sobre la fritada de pollo y ajos.
Saludos y salud
Salva
_________________________
INGREDIENTES:
6 Contramuslos de pollo
Un vaso grande de vino amontillado
1 cabeza de ajo
Laurel
Aceite de oliva
Sal
Guindilla picante
ELABORACION:
Cortar el pollo en trozos pequeños (unos 4 trozos por contramuslo) y sazonarlo. Pelar los ajos y darles un golpe para que se abran
En un recipiente poner una capa de ajos y laurel en el fondo. Encima poner una capa de pollo, despues otra capa de ajo y laurel y asi sucesivamente hasta poner todo el pollo y el ajo. En cada capa poner un trocito de guindilla. Echar el vino y dejar macerar durante 4 ó 5 horas.
Calentar el aceite en una sarten y freir los ajos hasa que estén dorados y apartarlos. A continuación freir los trozos de pollo (el acite debe estar muy caliente y el pollo muy frito) y apartarlo.
Sobre el aceite de haber frito los ajos y el pollo echar el caldo del macerado y mantener a fuego medio durante unos 5 minutos y verterlo sobre la fritada de pollo y ajos.
Saludos y salud
Salva